Российские производители сидра столкнулись сподорожанием инехваткой яблок, пишет РБК. Поихсловам, всвязи сэтим, вближайшее время встране может подорожать сидр.
Madeleine Steinbach/Shutterstock/Fotodom
Всвязи снехваткой яблок, в2025 году цены насидр могут вырасти на20%. Председатель Национальной ассоциации производителей традиционного сидра ивладелец сидродельни «Заповедник» Александр Казаков рассказал отом, что технические яблоки, используемые для выпуска сидра, взависимости отрегиона подорожали на25–100% год кгоду. Поего мнению, это связано сснижением урожая из-за майских заморозков вцентральном, северном исеверо-западном округах России. Вчастности, вПсковской области было собрано всего 30% отобычного урожая.
Подорожание яблок ияблочного сока подтвердил иподмосковный производитель сидра Максим Брехт. Поего словам, цены напоздний урожай яблок, который обычно востребован упроизводителей, выросли вгодовом выражении почти вдвое. Если в2023 году 1 литр яблочного сока стоил 25рублей, тосейчас— 50рублей, привел онданные собственного опроса почти 30 производителей сидра. Всеверо-западном округе урожай составил всего 30–40% отобычного объема, аяблоки подорожали на15–20% год кгоду, добавил сооснователь «Токсовской сидрерии» Константина Шмолдаев.
Участники рынка прогнозируют, что в2025 году сидр подорожает до20% взависимости отпроизводителя иситуации ссырьем вего регионе. Также нацены насидр повлияет рост ставки акциза, логистики инеобходимых комплектующих для производства.