Эксперт Погосян: «Докторская» колбаса должна содержать не менее 60% мяса
"Согласно ГОСТ 33673-2015, вареные колбасные изделия делятся на категории по содержанию мышечной ткани. Например, для колбас категории А ее содержание должно превышать 60%", – пояснил Погосян РИА Новости. По его словам, классификация едина для всех колбасных изделий, вне зависимости от того, по какому нормативному документу они изготовлены. "ГОСТ допускает использование таких ингредиентов, как фосфат натрия …